食品質量與安全專業(yè)課程主要有基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物基礎、食品安全與衛(wèi)生、食品毒理學基礎等，以下是本站小編整理的食品質量與安全專業(yè)相關內容，僅供參考。

一、食品質量與安全專業(yè)學習科目和課程

專業(yè)基礎課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物基礎、食品安全與衛(wèi)生、食品毒理學基礎、食品儀器分析、食品標準與法規(guī)。

專業(yè)核心課程：食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量控制技術、食品企業(yè)管理體系與認證、食品安全監(jiān)督管理、食品企業(yè)合規(guī)管理。

二、食品質量與安全專業(yè)就業(yè)方向

面向質量管理工程技術人員、質量認證認可工程技術人員、食品安全管理師等職業(yè)，食品質量控制、食品質量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等崗位（群）。

三、食品質量與安全專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和標準法規(guī)、品質控制、安全監(jiān)管、體系認證及相關法律法規(guī)等知識，具備檢驗檢測、智能管控、體系審核、合規(guī)管理等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品質量控制、食品質量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等工作的高素質技術技能人才。